A magyarországi vágóhidakon szarvasmarhából 112,1 ezer darabot vágtak le 2019-ben, a levágott állatok élősúlya 57,9 ezer, hasított súlya 29,7 ezer tonna volt. Sertésből 4 millió 620 ezer darabot vágtak, az élősúly összesen 542 ezer tonna, a hasított súly 437 ezer tonna volt, míg baromfiból 220,9 millió darabot vágtak 2019-ben.
| Vágóhidak élőállat-vágása Magyarországon | |||||
| Megnevezés | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 |
| Szarvasmarha összesen (darab) | 102 500 | 108 340 | 105 613 | 112 084 | 112 082 |
| – ebből: borjú (darab) | 2 540 | 2 454 | 2 806 | 3 613 | 3 617 |
| fiatal marha (darab) | 3 542 | 3 275 | 3 117 | 2 953 | 3 270 |
| bika (darab) | 24 184 | 24 328 | 23 783 | 25 489 | 24 175 |
| üsző (darab) | 7 904 | 8 273 | 8 718 | 9 966 | 10 282 |
| tehén (darab) | 64 319 | 69 782 | 67 040 | 69 996 | 70 642 |
| Sertés összesen (darab) | 4 458 502 | 4 675 646 | 4 755 692 | 4 704 599 | 4 620 023 |
| – ebből: anyakoca (darab) | 96 847 | 105 703 | 83 614 | 92 950 | 86 434 |
| Juh összesen (darab) | 25 984 | 33 570 | 35 028 | 46 359 | 45 957 |
| – ebből: anyajuh (darab) | 5 568 | 4 617 | 5 253 | 5 954 | 6 185 |
| Vágóbaromfi összesen (darab) | 198 701 212 | 210 252 123 | 200 716 412 | 217 023 999 | 220 887 659 |
| – ebből: vágócsirke (darab) | 156 040 038 | 166 380 240 | 167 807 624 | 168 903 226 | 173 780 507 |
| vágótyúk és kakas (darab) | 2 241 423 | 2 394 204 | 2 559 881 | 1 635 371 | 488 928 |
| vágóliba összesen (darab) | 4 682 177 | 5 583 726 | 4 636 734 | 5 790 465 | 6 304 662 |
| vágókacsa összesen (darab) | 28 644 799 | 28 544 916 | 18 808 121 | 33 845 154 | 33 251 080 |
| vágópulyka (darab) | 7 091 175 | 7 344 337 | 6 895 508 | 6 842 767 | 7 054 315 |
| Forrás: NAIK AKI ASIR | |||||
| Vágóhidak élőállat-vágása Magyarországon (folytatás) | |||||
| Megnevezés | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 |
| Szarvasmarha összesen (élősúly, tonna) | 51 082 | 54 913 | 53 351 | 56 666 | 57 898 |
| – ebből: borjú (élősúly, tonna) | 424 | 374 | 454 | 558 | 582 |
| fiatal marha (élősúly, tonna) | 818 | 807 | 810 | 762 | 774 |
| bika (élősúly, tonna) | 11 400 | 11 654 | 11 415 | 12 279 | 11 864 |
| üsző (élősúly, tonna) | 3 512 | 3 806 | 4 066 | 4 695 | 4 933 |
| tehén (élősúly, tonna) | 34 923 | 38 181 | 36 544 | 38 339 | 39 693 |
| Sertés összesen (élősúly, tonna) | 504 965 | 533 629 | 538 084 | 539 174 | 542 000 |
| – ebből: anyakoca (élősúly, tonna) | 20 773 | 23 189 | 18 188 | 20 494 | 18 879 |
| Juh összesen (élősúly, tonna) | 922 | 1 235 | 1 286 | 1 694 | 1 704 |
| – ebből: anyajuh (élősúly, tonna) | 247 | 217 | 245 | 290 | 301 |
| Vágóbaromfi összesen (élősúly, tonna) | 602 344 | 647 773 | 613 354 | 679 886 | 698 926 |
| – ebből: vágócsirke (élősúly, tonna) | 372 979 | 403 690 | 413 645 | 418 052 | 439 978 |
| vágótyúk és kakas (élősúly, tonna) | 5 392 | 5 721 | 5 930 | 4 006 | 1 680 |
| vágóliba összesen (élősúly, tonna) | 28 841 | 34 662 | 27 973 | 35 968 | 39 449 |
| vágókacsa összesen (élősúly, tonna) | 97 807 | 100 794 | 67 601 | 120 820 | 117 728 |
| vágópulyka (élősúly, tonna) | 97 320 | 102 900 | 98 185 | 101 026 | 100 069 |
| Forrás: NAIK AKI ASIR | |||||
| Vágóhidak élőállat-vágása Magyarországon (folytatás) | |||||
| Megnevezés | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 |
| Szarvasmarha összesen (hasított súly, tonna) | 26 386 | 28 067 | 27 210 | 29 151 | 29 730 |
| – ebből: borjú (hasított súly, tonna) | 212 | 193 | 231 | 296 | 305 |
| fiatal marha (hasított súly, tonna) | 424 | 425 | 406 | 400 | 406 |
| bika (hasított súly, tonna) | 5 992 | 6 140 | 6 048 | 6 599 | 6 346 |
| üsző (hasított súly, tonna) | 1 856 | 2 006 | 2 150 | 2 504 | 2 611 |
| tehén (hasított súly, tonna) | 17 898 | 19 258 | 18 344 | 19 335 | 20 033 |
| Sertés összesen (hasított súly, tonna) | 409 298 | 431 757 | 434 567 | 435 785 | 436 889 |
| – ebből: anyakoca (hasított súly, tonna) | 16 781 | 18 842 | 14 650 | 16 532 | 15 091 |
| Juh összesen (hasított súly, tonna) | 420 | 567 | 589 | 795 | 803 |
| – ebből: anyajuh (hasított súly, tonna) | 108 | 99 | 109 | 135 | 138 |
| Vágóbaromfi összesen (vágott súly, tonna) | 478 716 | 507 913 | 485 157 | 525 244 | 533 047 |
| – ebből: vágócsirke (vágott súly, tonna) | 299 560 | 318 499 | 329 835 | 323 674 | 334 281 |
| vágótyúk és kakas (vágott súly, tonna) | 4 170 | 4 437 | 4 555 | 3 059 | 1 292 |
| vágóliba összesen (vágott súly, tonna) | 21 703 | 25 685 | 20 735 | 26 273 | 28 342 |
| vágókacsa összesen (vágott súly, tonna) | 76 683 | 77 949 | 51 937 | 92 866 | 90 848 |
| vágópulyka (vágott súly, tonna) | 76 596 | 81 340 | 78 078 | 79 359 | 78 264 |
| Forrás: NAIK AKI ASIR |