A sertésvágással illetve a marhavágással foglalkozó üzemek közel 30 százaléka 80 százalék feletti kapacitáskihasználással működtette a vágóvonalait 2017-ben.
A húsfeldolgozás, baromfihús feldolgozás, húskészítmény gyártás vonalainak műszaki kapacitásának (egy óra alatt előállítható mennyiség), éves termelt vagy feldolgozott mennyiségének és a telephelyek számának alakulása az adatküldői körben, 2017-ben.