A savanyú tej és savanyú tejszínkészítményeket gyártó vonalak súlyozott átlagos kapacitáskihasználtsága 33,7 százalék volt 2017-ben és átlagosan 2351 órát üzemeltették a berendezéseket telephelyenként. A savanyú tej és tejszínkészítményeket gyártók felének, a tejszíngyártással foglalkozó cégek háromnegyedének kihasználtsága nem érte el a 40 százalékot. A savanyú tej és tejkészítményt gyártók 20, a tejszíngyártó vonallal rendelkezők valamivel több mint 10 százalékának kapacitáskihasználtsága esett a nagyon magas kategóriába, tehát 80 százalék fölé 2017-ben.

Forrás:NAIK AKI ASIR